国際会議での料理提供から、街の洋食屋の経営まであらゆる分野の食に精通するオーナーシェフ森山が、自身の想い描く最高の食事体験を提供するレストラン「GrandTable」とともに、料理に合わせた究極の自家焙煎珈琲店をスタートいたしました。

パナマ産コーヒーの代表格とも言えるゲイシャ種をはじめ、バラエティ豊かなシングルオリジンメニューをラインナップしており、国際コーヒー鑑定士 岩崎泰三氏 全面監修によるダイナミックな焙煎アプローチで、素材の魅力を最大限に引き出します。
また、焙煎後の熟成という考え方により、今まで隠れていた各珈琲豆の個性を一段と際立たせます。

日常的に飲む、親しみのあるコーヒーだからこそ非日常を求められる一杯に仕上げたい、自身が提供する料理や空間、サービスとともに素材にこだわったコーヒーで豊かな時間を過ごしていただきたい、森山のこだわりをぜひお確かめください。

《コーヒー豆をご注文のお客様へ》
200g以上ご注文の場合、200g用袋での発送になります。
100g単位での個包装をご希望の方は備考欄にその旨をご記入の上、ご注文をお願いいたします。
その他ご希望がございましたら備考欄にご記入ください。